川菜粉蒸肉做法全过程

川菜粉蒸肉做法全过程如下:

1. 选择五花肉,切成约3厘米见方的块,用盐、料酒和生姜腌制约20分钟。
2. 将腌制好的肉块放入蒸锅中,用大火蒸熟。
3. 在蒸肉的同时,准备好蒸菜的米饭。
4. 将米粉放入锅中,加入适量的清水,煮成浆糊状。
5. 将蒸好的肉块放入碗中,淋上蒸肉时的汁水,放上蒸好的米饭。
6. 将米粉浆均匀地涂在米饭上,用保鲜膜封好碗口,放入锅中用中火蒸约10分钟。
7. 取出碗,将蒸好的粉蒸肉倒扣在盘子里,即可食用。
以上就是川菜粉蒸肉做法的全过程,希望对你有所帮助。

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