豆渣怎么弄好吃不浪费？还有哪些好的吃法

大家好，今天小编来为大家解答豆渣怎么弄好吃不浪费这个问题，家里自己打豆浆也有豆渣，还有哪些好的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐渣怎样做豆腐干
2. 豆渣有水不干，炒的不好吃
3. 家里自己打豆浆也有豆渣，还有哪些好的吃法
4. 打豆浆剩的豆腐渣怎么办

豆腐渣怎样做豆腐干

豆腐渣是做豆腐干的常用材料之一，具体制作方法如下:

1.将豆腐渣晾干，揉成团状;

2.将成团的豆腐渣放入盐卤中腌制，待卤汁渗透入豆腐渣中后，放入蒸锅中蒸熟;

3.将蒸熟的豆腐渣放入烤箱中烘干，或者在平底锅中煎炸，直到表面酥脆;

4.将烘干或煎炸好的豆腐渣切成小块，放入容器中备用;

5.制作豆腐干：将豆腐渣块放入豆腐干模具中，按压成豆腐干形状;

6.将压制好的豆腐干取出，晾干即可。

制作豆腐干时需要注意火候和时间，以免过度烤煮影响口感。同时，也可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、豆瓣酱等，以增加豆腐干的风味。

豆渣有水不干，炒的不好吃

1.炒豆渣。

用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食；2.豆渣鸡蛋饼。3.首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。4.备用：（豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。）5.黑黑的豆渣窝头别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的，郭阿姨告诉我们，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。（豆渣窝窝头备豆渣300克，玉米面120克，水少许。这种豆渣窝窝头营养丰富，具有降脂、补脑、降压等多种作用，若中老年人经常食用，对保健养生有很大益处。）6.营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。7.豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。8.小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。9.五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。10.豆渣丸子1：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。1
1.（炸豆丸子2：把豆渣倒入容器中，切葱姜末放入，稍加一点切碎的萝卜丁，放盐、十三香、鸡精，倒入一点水，放入适量面粉（因为是炸豆丸子，面粉不要放太多，以免抢了豆渣的香味），搅拌均匀，会炸丸子吗？面糊要稀稠适中哦。锅放油，烧热，做丸子（会吗？用手抓面，用大拇指和食指圈一个小圈，这样面丸就被挤出来，可以用手揪，也可以用汤匙取下，不要忘了手和汤匙要时时蘸点水，以免沾面）下到油锅里，翻动炸黄，看看成色？金黄色时捞出，就行了。12.豆渣炸丸子3。豆渣的营养还是很好的，不要浪费了，我每次都用面粉，豆渣，加上红皮萝卜，和在一起，调好味，温火炸，多炸一会，一定要记住，火不能太急，否则，外面糊了，里面还不熟，大家可以试试，挺好吃的。）13.豆渣发糕将豆渣倒入一只碗中，加入适量面粉和

家里自己打豆浆也有豆渣，还有哪些好的吃法

感谢官方邀请。家里自己打豆浆也有豆渣，还有哪些好的吃法？要看个人喜好，有些人吃的清淡，又想简单，那就做“豆渣鸡蛋饼”，或者素炒咯。

“豆渣鸡蛋饼”：在豆渣中打入鸡蛋，加入玉米面、面粉、食盐、香菜末等材料，搅拌均匀。在煎锅中倒入植物油，然后将馅料抓取二两左右，放入煎锅、压扁，两面煎黄。直至把馅料用完。

“素炒豆渣”：将香菇切成小片，胡萝卜、香芹切成丝。金针菇洗净备用。炒锅加入植物油烧热后，放入姜末、豆渣煽炒出香味，再将胡萝卜丝、香菇丝、金针菇放入翻炒。最后添加少量水，及其他调味料翻炒出香味即可。

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打豆浆剩的豆腐渣怎么办

打豆浆利的豆腐渣不要扔掉，可以放些材料放些肉馅，可以做成肉丸炸着吃。也可以放些面粉发酵做馒头，或做一些小饼煎着吃，也可以放些土豆粉炸着吃，只要你想怎么做都可以，方法很多。就是不要打掉，那是粮食，还有吃不饱饭的人，请珍惜每一粒粮食

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