渣巴汤怎么弄好吃 渣饼汤做法

其实渣巴汤怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解渣饼汤做法，因此呢，今天小编就来为大家分享渣巴汤怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 猪渣汤做法
2. 托县汤糕正宗做法
3. 渣饼汤做法
4. 鱼渣汤的制作方法

猪渣汤做法

准备食材：猪肉500克、葱姜、玉米粉300克、小米粉、面粉、八角、花椒、干红辣椒、香菜。

1、猪肉冷水下锅，加姜片和绍酒，烧开后继续煮5分钟，撇去浮沫。关火捞出，清水冲洗干净，放入炖锅中，加姜片、葱段、八角、花椒、干红辣椒、炖肉香料。

2、炖锅中加适量热水，设置炖煮3小时。然后将猪肉浸在原汤里入味晾凉，冷藏过夜。

3、取出猪肉切成片，过滤猪肉汤。锅里加热猪肉汤，加姜丝、生抽、一点点砂糖、白胡椒粉、花椒粉调味。

4、取一个鸡蛋打散。玉米粉、小米粉、面粉按照5:1:4混合，加水兑成面糊。

5、面糊倒进加热中的猪肉汤里搅拌均匀，煮开后关火淋入蛋液。装碗，加入原先做好的猪肉片，最后加入黑胡椒，醋、香油，香菜。

托县汤糕正宗做法

汤糕之糕的做法：将黄米糕面放置盆中、用温水和成散渣状、放置30分钟后

?上笼屉、均匀撒在笼屉里、大火蒸20分钟左右至熟。出笼后趁热用拳头沾凉水碾压

（注意别烫手了）本地人叫这种方式为“踩糕”。糕踩好后抹上素油、称之为“素糕”、就这肉吃非常美味！把素糕包上豆沙陷、或不包陷上油锅炸制金黄、炸糕就做好了。

（可蘸白糖、素汤、肉汤吃）

汤糕之汤的做法：汤里的主料以豆腐、粉条为主，汤水不能太多，略稠点，一定要用当地的托县辣椒。先把豆腐切成条状，放入肉汤里小火慢炖，大约慢炖一个小时左右，把粉条下锅，再次开锅，粉条软熟了就可以出锅了，出锅再点香菜沫。味道好极了！

再调上一盘凉拌豆芽菜、哈喇子都留下来了、抓紧开吃。

渣饼汤做法

食材：

豆渣150克，鸡蛋1个，面粉60克，洋葱半个，胡萝卜半根，十三香和盐适量

制作：

1.豆渣放入玻璃碗中，洋葱和胡萝卜分别切成碎末；

?2.将鸡蛋、面粉、洋葱碎、胡萝卜碎、十三香和盐，放入碗中；

?3.搅拌均匀，如果豆渣多可以不用加水，我这个稍稍加了一点水，搅拌成黏稠的糊状即可；

?4.电饼铛或平底锅，热锅，薄薄刷一层油，舀一勺面糊，摊成圆饼状，大小可以按照自己的习惯，我个人就比较喜欢小饼；

?5.单面煎好翻面的时候，一定要试探性地，煎至完全定型才可以翻面。如果是用平底锅，全程一定小火煎至，煎至两面金黄即可；

?6.味道好极了，我儿子一口气吃了3个。豆渣饼里的蔬菜依然可以换成你喜欢的任何蔬菜，还可以放点香肠丁。

鱼渣汤的制作方法

1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。

2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

关于本次渣巴汤怎么弄好吃和渣饼汤做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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