川菜姜豆炒肉做法

【川菜姜豆炒肉做法】
川菜姜豆炒肉是一道色香味俱佳的传统川菜,深受人们的喜爱。这道菜以姜豆和炒肉为主要材料,通过合理的烹饪技巧,将姜豆的清爽和炒肉的美味融为一体,口感独特,香辣可口。
以下是姜豆炒肉的做法:
材料:
- 姜豆 200克
- 猪肉 200克
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 姜豆洗净,切成条状备用。
2. 猪肉切成小块,加入适量的生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 辣椒切段,青蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色捞出备用。
5. 继续热锅凉油,加入姜豆、青蒜末和辣椒段煸炒出香味。
6. 加入炒好的猪肉块,加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
姜豆炒肉的做法简单易学,适合家庭日常烹饪。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,让它成为你下一次的美食。

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