粤菜腐乳焖猪脚的做法

粤菜腐乳焖猪脚的做法如下：
材料：
猪脚 2 只
腐乳 2 块
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
水 适量
步骤：

1. 猪脚切成大块，焯水煮沸去除血水和异味。
2. 腐乳切成小块，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入焯水后的猪脚块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮约 20 分钟，直到猪脚变得软烂入味。
6. 加入腐乳块，继续焖煮 5 分钟，直到汁液浓稠。
7. 加入适量的糖，翻炒均匀，即可出锅。
结论：
腐乳焖猪脚是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜。这道菜以猪脚为主料，腐乳的甜味和酱汁的咸味相得益彰，使得猪脚更加入味。同时，这道菜还富含蛋白质和胶原蛋白，有助于促进皮肤弹性和美容养颜。

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