虎掌菌湘菜做法

配方及做法流程

配方:虎掌菌(100克)
调料:生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1汤匙)、盐(1/2茶匙)、鸡精(1/4茶匙)、葱姜蒜末(适量)
做法流程:

1. 将虎掌菌用清水冲洗干净,切成大小均匀的小块。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入虎掌菌块煸炒,煸炒至虎掌菌变软烂。
4. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的水,用中小火煮沸。
6. 煮沸后,转小火煮10分钟,直到虎掌菌熟透入味。
适用人群:

1. 适合免疫力较弱的人群食用。
2. 适合孕妇、小孩、老年人等食用。
注意事项:

1. 虎掌菌是一种高营养的食品,但由于它易滋生细菌,因此烹饪时应注意卫生。
2. 虎掌菌在烹调过程中不宜加太多水,以免煮糊。
3. 虎掌菌口感鲜美,但有些人可能对其中的微生物过敏,因此应慎重食用。

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