虎皮青椒做法 湘菜

配方:
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 青椒、红椒去籽洗净,切成均匀的小块,姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,煮至香味挥发后,加入盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
3. 加入青椒、红椒块,翻炒至变软,加入适量的醋,翻炒均匀。
4. 加入适量的食用油,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃青椒和红椒的人。
注意事项:

1. 炒青红椒时,要控制好火候,不要炒糊了。
2. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
3. 醋的用量要根据个人口味适量调整。

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