青椒脆骨的做法湘菜

青椒脆骨的做法——湘菜
青椒脆骨是一道美味可口的湘菜,以青椒和脆骨为主料,味道鲜美,口感酥脆。以下是青椒脆骨的做法:
材料:
- 脆骨 500 克
- 青椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将脆骨洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒去籽,切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入腌制好的脆骨,煎至两面金黄色。
5. 将姜末和蒜末倒入锅中,煸炒出香味。
6. 加入青椒,继续翻炒 2 分钟。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮 5 分钟。
8. 加入适量的盐、糖和鸡精,继续煮 1 分钟。
9. 最后,收汁即可。
青椒脆骨的做法简单,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,这道青椒脆骨的做法绝对值得一试。

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