高压锅鸡块怎么弄好吃，高压锅炖土鸡怎么弄

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本文目录

1. 老鸡用高压锅压完再炒怎么做
2. 你好，高压锅炖土鸡怎么弄
3. 高压锅啤酒鸡正宗做法
4. 高压锅冻鸡怎么炖

老鸡用高压锅压完再炒怎么做

1.将鸡肉用料酒，盐腌制一个小时。然后加入开水，注意不能是冷水，加的水是鸡肉的一半，大滚后加入土豆辣椒之类。一起倒入高压锅里压10分钟。

2.然后炒锅上油，先炒生姜和大蒜，煸出香味后把鸡肉放进去炒。炒到鸡肉变色，加入料酒，糖，酱油，继续翻炒，等酒出香味后加入开水，开锅后大火收汁即成。

你好，高压锅炖土鸡怎么弄

准备材料:鸡半只，香菇200克大枣和枸杞少许葱蒜和姜片适量

1将各类食材装好备用

2用清水将鸡肉洗干净后用料酒腌制五分钟左右，然后往锅中加入冷水，等水温上升至不烫手时，加入鸡肉各部分葱姜蒜，直接水烧开为止。这一步是把鸡肉中的血腥味去除，让炖出来的鸡肉更加鲜美，所以这一步是必不可少的。

3水开后关火，用筷子把鸡肉夹出，把锅中的血水倒掉，注意这时不要用冷水冲洗，以免鸡肉遇冷变硬，影响口感。

4锅烧热放少许油，等油温升起来再放入葱蒜爆香。等葱蒜爆出香味就可以放入鸡肉翻炒。放入适量的盐和酱油炒至鸡肉上色即可。

5鸡肉炒至上色后加入适量的开水，把香菇，大枣枸杞葱段。烧煮几分钟后转移至高压锅内。盖上锅盖，在高压锅的程序上选择煲汤模式，时间为30分钟。等30分钟到后，让高压锅的气压降完后，打开锅盖加入适量胡椒粉调味，即可出锅。

用高压锅的好处就是在短时间内将食物炖煮熟，这样很方便。但是高压锅的高温会让食物的好多营养成份丢失，所以大家在时间上允许的话可以用砂锅来炖汤，砂锅不仅保温好，而且能够充分的将热量集中到锅中，是汤汁更加浓稠更加营养。用砂锅小火长时间的炖煮食物的鲜香易容于汤，这样炖出来的汤不仅有原食材的味道，而且保留住鸡肉中的营养成份。

高压锅啤酒鸡正宗做法

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鸡腿肉清洗干净，加胡椒粉、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、老干妈抓拌均匀腌制20分钟

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锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒炒香

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放入洋葱片、香菇片。

4/9

放入腌制好的鸡肉

5/9

倒入一瓶啤，大火煮开。

6/9

转中小火煮20分钟左右

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放入糖，大火收汁，出锅撒上香菜

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关火，放入鸡精拌匀，撒上香菜。

9/9

装盘。

高压锅冻鸡怎么炖

用料：鸡肉500g，香菇10朵，姜4片，葱10g，豆油10Ml，食盐10g。

做法：

1.鸡肉氽过血水，控干水份。香菇切小片。

2.热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒。加入香菇一起翻炒。再加点盐翻炒。

3.加入清水没过鸡肉。把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。

4.盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。

关于高压锅鸡块怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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