泡椒木耳鸡胗的做法

泡椒木耳鸡胗的做法
泡椒木耳鸡胗是一道美味可口的川菜,其口感鲜美,酸辣适口。下面是泡椒木耳鸡胗的做法:
材料:
- 鸡胗 200 克
- 泡辣椒 10 克
- 木耳 5 克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡胗洗净去内脏,切成小块。木耳用清水泡发备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入泡辣椒和木耳煸炒。
3. 加入适量的盐、料酒、生抽、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 倒入鸡胗块,翻炒均匀,再加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右,直到鸡胗熟透。
5. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
泡椒木耳鸡胗的做法简单易学,口感鲜美,酸辣适口。可以搭配米饭一起食用。

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