浙大紫金港美食家常菜

浙江大学紫金港美食家常菜

(1) 食材准备 这道菜需要准备以下食材： - 猪肉：250克 - 豆腐：1块 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

(2) 制作过程

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末继续煸炒，再加入豆腐、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮10分钟，再加入一些糖调味。 6. 继续焖煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。

(3) 适合人群 这道菜适合以下人群食用： - 消化不良者 - 孕妇 - 老年人 - 儿童 - 心血管疾病患者 - 高血压、糖尿病患者

(4) 禁忌 这道菜也存在一些禁忌： - 猪肉不要和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 豆腐不要和鱼肉一起食用，以免豆腐中的钙被鱼肉吸收，导致人体缺乏钙质。 - 青椒、红椒不要和富含维生素C的食物一起食用，以免维生素C被破坏。 浙江大学紫金港美食家常菜是一道美味又营养的家常菜，不仅适合各种人群食用，而且搭配起来也非常方便。

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