湘菜酸菜蒸猪肘子做法大全

湘菜酸菜蒸猪肘子做法大全

1. 选用新鲜的猪肘子,去掉骨头和油脂,切成薄片备用。
2. 准备湘菜酸菜,切成块状。
3. 把切好的猪肘子片放在碗里,加入适量的料酒、盐、生姜片和葱花,腌制20分钟。
4. 蒸锅里放入适量的水,把腌制好的猪肘子片放入蒸锅里,用中火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的猪肘子片,放入酸菜块,再蒸5分钟。
6. 把蒸好的酸菜猪肘子取出,撒上适量的葱花和胡椒粉,即可享用。
以上就是湘菜酸菜蒸猪肘子的做法大全,可以根据个人口味适当调整调料的用量。酸菜的清爽口感与猪肘子的肉质鲜嫩相结合,是一道美味可口的湘菜美食。

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