素菜的做法四川菜谱

四川菜谱中的素菜怎么做?
川菜以其香辣可口的特点而闻名于世,其中素菜也是备受推崇的美食之一。今天,我将介绍一道四川菜谱中的素菜——青椒土豆丝。
青椒土豆丝是一道简单而美味的素菜,做法也比较简单。先将土豆切成细丝,然后用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉。青椒切成细丝,备用。
热锅凉油,加入青椒丝煸炒,煸炒至青椒变软。加入土豆丝,继续翻炒,直到土豆丝熟烂。加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
青椒土豆丝是一道口感清爽、味道鲜美的素菜,非常适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道青椒土豆丝,相信你也会爱上它的味道。

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