湘菜新鲜驴肉的做法大全

湘菜新鲜驴肉的做法大全

配方:
- 驴肉250克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
做法流程:

1. 将驴肉洗净,切成块状,放入碗中加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的驴肉块煸炒至变色。
4. 加入辣椒段煸炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,再加入适量水。
5. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,最后加入适量水淀粉勾芡即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制驴肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 炖煮驴肉的时间不宜过短,否则肉质会太柴。
3. 辣椒的用量要适量,以免过于刺激口腔和肠胃。
以上就是湘菜新鲜驴肉的做法大全,希望能够帮助您做出美味的驴肉菜肴。

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