鲜腐竹的做法粤菜

本站原创 阅读:- 2023-08-27 09:19:50
鲜腐竹的做法粤菜

鲜腐竹的做法粤菜
(1)制作流程
材料:
- 鲜腐竹 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 虾仁 100 克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、盐、糖、料酒、淀粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 将腐竹放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入虾仁、葱姜蒜继续煸炒。
3. 加入适量的生抽、盐、糖、料酒和适量清水,翻炒均匀。
4. 加入焯过水的腐竹,翻炒均匀,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到腐竹变软。
5. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
(2)适合人群
鲜腐竹是一种营养丰富的食品,富含植物蛋白、纤维素、维生素和矿物质等,有益于身体健康。但由于腐竹中含有较高的水分,因此容易多吃导致摄入过多的热量和钠。因此,适合以下人群食用:

1. 心血管疾病患者:腐竹中含有丰富的纤维素,可以增加饱腹感,减少对胆固醇的吸收,有益于心血管疾病患者的身体健康。
2. 糖尿病患者:腐竹中含有较高的糖分,但适量的食用不会对血糖产生负面影响。
3. 减肥人群:腐竹富含膳食纤维,可以增加饱腹感,减少进食量,有益于减肥。
(3)禁忌
虽然鲜腐竹营养丰富,但也有一些禁忌:

1. 腐竹不要在早餐时食用,以免影响消化。
2. 不要在手术后或生病期间食用,以免影响身体的康复。
3. 腐竹中含有较高的水分,过量食用容易导致腹泻。
(4)总结
鲜腐竹是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜。制作流程简单,适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是,腐竹不要在早餐时食用,以免影响消化。同时,过量食用也会导致腹泻等问题。

本文 谷欧厨艺网 原创,转载保留链接!网址:https://www.77788845.com/bdH6UkRJP4r1.html

标签: 腐竹 粤菜 做法
上一篇: 鲢鱼的做法大全 粤菜 下一篇: 鲍鱼小炒粤菜做法大全
声明

1.本站所有内容除非特别标注,否则均为本站原创,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任。2.本站内容仅做参考,用户应自行判断内容之真实性。切勿撰写粗言秽语、毁谤、渲染色情暴力或人身攻击的言论,敬请自律。