蒜苗炒肉做法家常湘菜

【蒜苗炒肉的做法】
蒜苗是一种常见的蔬菜,它的味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。那么,如何制作蒜苗炒肉呢?下面,我们来一起学习一下。
材料:
- 猪里脊肉,切成小块
- 蒜苗,切成段
- 姜末
- 蒜末
- 红椒末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 将猪里脊肉块用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入姜末、蒜末、红椒末煸炒出香味。
4. 加入适量的蒜苗翻炒。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
6. 待蒜苗变软后,再加入适量的盐和糖调味。
7. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
蒜苗炒肉是一道美味的家常湘菜,制作起来简单,口感鲜美。你可以根据自己的口味来适量调整配料和调料的用量。希望您能够制作出美味的蒜苗炒肉。

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