顺德粤菜杏鲍菇的家常做法

【顺德粤菜杏鲍菇的家常做法】
制作流程：

1. 杏鲍菇切成均匀大小的片，用少量盐腌制10分钟，挤出多余的水分备用；
2. 虾仁洗净，切成小块；
3. 瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、白糖、淀粉腌制15分钟；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁煸炒至变色；
6. 加入杏鲍菇片、瘦肉块翻炒均匀；
7. 加入适量的清水，焖煮10分钟，直至汤汁浓稠；
8. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。杏鲍菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
禁忌：
杏鲍菇本身质地细嫩，易被刀切损伤，因此在烹饪过程中应注意小心，避免受伤。同时，由于杏鲍菇味道鲜美，容易吸引小虫子和细菌，因此烹饪过程中应注意卫生，避免食品污染。
【h2】
食材：
杏鲍菇、虾仁、瘦肉块、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖
制作：

1. 杏鲍菇切成均匀大小的片，用少量盐腌制10分钟，挤出多余的水分备用；
2. 虾仁洗净，切成小块；
3. 瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、白糖、淀粉腌制15分钟；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁煸炒至变色；
6. 加入杏鲍菇片、瘦肉块翻炒均匀；
7. 加入适量的清水，焖煮10分钟，直至汤汁浓稠；
8. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。杏鲍菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
禁忌：
杏鲍菇本身质地细嫩，易被刀切损伤，因此在烹饪过程中应注意小心，避免受伤。同时，由于杏鲍菇味道鲜美，容易吸引小虫子和细菌，因此烹饪过程中应注意卫生，避免食品污染。
【h2】
食材：
杏鲍菇、虾仁、瘦肉块、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖
制作：

1. 杏鲍菇切成均匀大小的片，用少量盐腌制10分钟，挤出多余的水分备用；
2. 虾仁洗净，切成小块；
3. 瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、白糖、淀粉腌制15分钟；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁煸炒至变色；
6. 加入杏鲍菇片、瘦肉块翻炒均匀；
7. 加入适量的清水，焖煮10分钟，直至汤汁浓稠；
8. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。杏鲍菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
禁忌：
杏鲍菇本身质地细嫩，易被刀切损伤，因此在烹饪过程中应注意小心，避免受伤。同时，由于杏鲍菇味道鲜美，容易吸引小虫子和细菌，因此烹饪过程中应注意卫生，避免食品污染。

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