红烧风干黄花鱼怎么弄好吃(豆腐烧干黄花鱼做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧风干黄花鱼怎么弄好吃的问题，以及和豆腐烧干黄花鱼做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 豆腐烧干黄花鱼做法
2. 晒干的黄花鱼做菜怎么做
3. 红烧大黄鱼王刚
4. 不用煎的红烧黄花鱼的正宗做法

豆腐烧干黄花鱼做法

主要材料备齐；

豆腐切小块，葱姜切丝，干红辣椒略切，蒜瓣切开备用；

黄鱼收拾净用厨房用纸吸干多余的水分，抹上层淀粉；

炒锅入油烧至冒烟，下黄鱼煎至双面金黄；

下葱姜蒜、干辣椒爆香，加水没过鱼身煮开；

加料酒、黄豆酱、酱油、白糖、少许盐和醋调味；

放入豆腐，盖上锅盖小火焖煮约10分钟，大火收汤即可。

晒干的黄花鱼做菜怎么做

食材:

大黄鱼1条

生粉5g

食用油20ml

香菇10g

姜5g

蒜5g

葱5g

豆瓣酱20g

白糖5g

胡椒粉5g

陈醋3g

香油3g

红油3g

步骤：

1·将处理好的大黄鱼用葱姜水浸泡五分钟去腥

2·给大黄鱼两侧改刀

3·用纸巾吸掉鱼身的水

4·在鱼身拍上生粉

5·锅中烧油，六七成热后将鱼入锅油炸。五分钟后捞出备用

6·准备辅料，五花肉、香菇、姜、蒜切粒，将葱过油备用

7·锅中倒入油、放入肉粒、香菇粒、姜粒和蒜粒，煸熟后备用

8·锅中放入油，放入泡椒酱、豆瓣酱。倒入清水，水烧开后捞出调料渣

9·将炸好的鱼放入锅中，加入白糖、胡椒粉、陈醋、入味后捞出鱼

10·用小火再次熬制汤汁，放入红油，香油。浇上汤汁

11·将备好的葱花摆放在上面点缀

红烧大黄鱼王刚

主料：黄花鱼1条青红椒适量生姜适量独蒜1个

辅料：生抽1勺老抽1勺醋1勺黄酒1勺盐适量鸡精1勺葱末适量

做法：

1，准备好这道菜的食材，把鱼收拾干净，姜、蒜、青红椒切好

2，锅里加适量油，加入姜里面煸炒

3，把鱼放入煎

4，煎到微黄翻一面继续煎，加入蒜末里面

5，加入1碗水里，盖上盖子焖

6，水收到一半，加入调料，生抽、老抽、黄酒、醋、鸡精、盐

7，倒入青红椒锅里至水收干即可关火了。

不用煎的红烧黄花鱼的正宗做法

做法：

1.黄花鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。

2.取一下碗，加葱段、姜丝、料酒，用手揉抓出姜葱汁。

3.在鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再铺上葱段姜丝，腌制十分钟。

4.姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用。

5.腌制好的鲤鱼擦干表面水份，在鱼身两面撒上一层干淀粉。

6.将鲤鱼放入锅内，中小火煎至两面焦黄色。

7.将鲤鱼盛出备用。

8.锅留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。

9.再加入一勺香辣酱炒香出红油。

10.往锅内一次性加适量清水、盐、鸡清、胡椒粉、生抽、老抽调成红烧汁。

11.放入鲤鱼上盖小火烧10-15分钟，中间翻面。

12.先将鲤鱼盛出摆盘，再将锅内红烧汁勾茨后往鱼身淋上适量汤汁

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/bmENtZhTcjpJ.html