川菜干锅花菜家常做法

川菜干锅花菜家常做法
【序号】1
【适合人群】这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是喜欢川菜的观众朋友。
【制作流程】

1. 花菜 250 克,洗净切成小块。
2. 干辣椒 5-6 个,剪成小段备用。
3. 葱姜蒜适量,切成末备用。
4. 食用油适量,烧至七成热,放入干辣椒段煸炒出香味。
5. 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入花菜块,煸炒至花菜变软烂。
7. 加入生抽、老抽、盐、糖适量,翻炒均匀。
8. 加入适量水,盖上锅盖,焖煮 5-10 分钟。
9. 直至汤汁浓稠,翻炒均匀即可。
【禁忌】花菜含有维生素 C,食用过量会对人体产生不良影响。因此,在烹制干锅花菜时,应注意控制食用量。
【总结】干锅花菜是一道美味又营养的川菜,它的做法简单易学,适合各个年龄段的人群食用。干辣椒和葱姜蒜的烹制,让这道菜口感麻辣鲜香,让人回味无穷。但需要注意的是,食用花菜时应注意控制食用量,以免过量摄入维生素 C。

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