湘菜红辣椒炒肉做法视频

湘菜红辣椒炒肉做法视频

1. 选用新鲜的红辣椒和瘦肉,将辣椒切成细丝,瘦肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油,将瘦肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入切好的辣椒丝,继续煸炒至辣椒变软,散发出香味。
4. 加入适量的盐和酱油,继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的糖和鸡精,调味均匀即可。
湘菜红辣椒炒肉的做法简单,口感鲜美,是餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。

步骤一

1. 将红辣椒和瘦肉洗净,分别切成细丝和薄片备用。
2. 将辣椒丝和瘦肉片放入碗中,加入适量的盐、酱油、糖和鸡精拌匀。
3. 将拌匀的肉片和辣椒丝放入热锅中,加入适量的油,煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜爆香,继续煸炒至辣椒变软,散发出香味。
5. 最后加入适量的盐和酱油,翻炒均匀即可。

步骤二

1. 热锅凉油,将瘦肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
2. 加入切好的辣椒丝,继续煸炒至辣椒变软,散发出香味。
3. 加入适量的盐和酱油,继续翻炒均匀。
4. 最后加入适量的糖和鸡精,调味均匀即可。

步骤三

1. 将干辣椒剪成小段,备用。
2. 锅中加入适量的水,加入干辣椒和葱姜蒜,烧开后转小火煮3分钟。
3. 将煮熟的干辣椒捞出,放入碗中备用。
4. 将炒好的辣椒和肉片放入碗中,加入煮熟的干辣椒,搅拌均匀即可。

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