湘菜香芋蒸肉末的家常做法

湘菜香芋蒸肉末的家常做法

配方:
- 香芋 1个
- 猪肉末 100克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 香芋去皮,切成小块,放入开水中焯水,煮至软烂后捞出备用。
2. 猪肉末加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 红椒、青椒去籽切成小块。
4. 将香芋块和肉末放入蒸盘的底部。
5. 把腌制好的猪肉末均匀地铺在香芋蒸肉末上面。
6. 放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
7. 在蒸好后,撒上适量的姜末、蒜末和青红椒块,再淋上适量的生抽和料酒,用水淀粉勾芡。
8. 将蒸好的香芋蒸肉末盛出,即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 香芋蒸肉末可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料。
2. 蒸香芋蒸肉末的时间要根据香芋的大小和蒸盘的温度来调整。
3. 在蒸之前,可以将猪肉末腌制10分钟,这样蒸出来的香芋蒸肉末会更加入味。

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