湘菜香芋蒸排骨饭家常做法

湘菜香芋蒸排骨饭家常做法
香芋蒸排骨是一道湘菜中的家常菜,味道鲜美,营养丰富,非常适合大众的口味和健康需求。以下是一份香芋蒸排骨饭的家常做法。
材料:
- 排骨 500 克
- 香芋 1 个
- 生姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 空气蒸箱 1 个
- 米饭 1 碗
步骤:

1. 排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 香芋去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
4. 将排骨、香芋、生姜、大葱放入容器中,加入适量的料酒、生抽、盐和糖,搅拌均匀腌制 20 分钟。
5. 把腌制好的排骨和香芋放入空气蒸箱中,设置 180 度,蒸 45 分钟。
6. 蒸好后,取出排骨和香芋,放入米饭中,搅拌均匀。
7. 加入适量的水,把米饭蒸至熟透。
8. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀,最后放入香芋蒸排骨,翻炒均匀即可。
湘菜香芋蒸排骨饭家常做法

1. 排骨焯水,去血水,沥干备用。
2. 香芋焯水,去芋泥,沥干备用。
3. 生姜切片,大葱切段。
4. 将排骨、香芋、生姜、大葱放入容器中,加入适量的料酒、生抽、盐和糖,搅拌均匀腌制 20 分钟。
5. 把腌制好的排骨和香芋放入空气蒸箱中,设置 180 度,蒸 45 分钟。
6. 蒸好后,取出排骨和香芋,放入米饭中,搅拌均匀。
7. 加入适量的水,把米饭蒸至熟透。
8. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀,最后放入香芋蒸排骨,翻炒均匀即可。

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