焖卷子的面卷子怎么做好吃

焖卷子是一种传统的中式面食,口感软糯,香甜可口。要想做出好吃的焖卷子,需要掌握一定的技巧和调料。下面,我们将为大家介绍一种简单易做的焖卷子的做法。
材料:
- 面粉 200克
- 水 120毫升
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜末 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1.将面粉和盐混合,慢慢加入水,揉成面团。面团搓成长条,切成大小相同的小块,擀成薄片。
2.将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形,擀成薄皮。
3.将猪肉末用盐、酱油、料酒、鸡精拌匀,腌制10分钟左右。
4.将葱姜蒜末放入碗中,加入适量的油,拌匀。
5.将擀好的薄皮切成小块,放入碗中,加入猪肉末和葱姜蒜末,用淀粉搅拌均匀。
6.将薄片卷成长条,螺旋形擀成薄皮,放入碗中,将淀粉均匀地涂抹在薄皮上。
7.将锅中油烧至六成热,放入薄皮,炸至金黄色捞出。
8.将炸好的薄皮铺在锅底,放入焖卷子,倒入酱油、糖、鸡精、料酒、适量清水,焖煮3-5分钟。
9.最后,加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这样,一份美味的焖卷子就做好了。焖卷子口感软糯,香甜可口,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。如果想尝试自己做焖卷子,不妨尝试一下这种方法,相信你一定能做出好吃的焖卷子。

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