川菜清笋烧小肠的做法

【川菜清笋烧小肠的做法】
清笋是一种清爽可口的蔬菜,与小肠一起烹制,不仅口感鲜美,还具有营养丰富的特点。下面是清笋烧小肠的做法:
材料:
- 小肠 500 克
- 清笋 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将小肠清洗干净,切成小块备用。
2. 将清笋去皮,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,煸炒至香味挥发。
6. 加入适量的生抽、盐和糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,放入小肠。
8. 加入清笋,翻炒均匀。
9. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
10. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这样一道美味的清笋烧小肠就做好了,尝一口,鲜嫩可口,肥而不腻,营养丰富,让你的味蕾尽情享受美味佳肴。

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