川菜凉拌海蜇头做法窍门

川菜凉拌海蜇头做法窍门
【步骤】

1. 海蜇头用清水浸泡约1小时,去除咸味和泥沙,然后切成细丝。
2. 将海蜇头丝用盐、醋、料酒、姜丝拌匀,腌制10分钟左右。
3. 准备调味料,包括辣椒油、花椒粉、蒜末、酱油、白糖、醋等。
4. 将调味料混合在一起,搅拌均匀。
5. 装盘,将海蜇头丝摆放在盘中,淋上调味料。
【适合人群】
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
【禁忌】
海蜇头含有碘,过量食用可能会引起甲状腺功能亢进。因此,甲状腺功能亢进、碘过敏、孕妇、儿童等人群应避免食用海蜇头。

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