砂锅煲鱼做法湘菜怎么做

【砂锅煲鱼】的做法:湘菜怎么做
砂锅煲鱼是一道受欢迎的湘菜,它以鲜美的口感和独特的风味而著称。下面是一份砂锅煲鱼的做法,供参考。
材料:
- 鱼片(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 鱼片用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 青椒、红椒洗净去籽切成小块备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱼片煎至两面金黄。
5. 加入清水,放入豆腐块,加入一些糖和盐,大火煮开后转小火煮 5 分钟。
6. 加入青椒、红椒块,继续煮 3 分钟,最后加入一些鸡精调味即可。
这是一份简单而美味的砂锅煲鱼做法,希望您能够喜欢。如果您想要更多的湘菜做法,可以在网上搜索相关资料,或者参考一些菜谱网站。

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