猪耳朵家常做法 湘菜

猪耳朵家常做法湘菜配方及流程

配方:
- 猪耳朵
- 食用油
- 盐
- 鸡精(可选)
做法流程:

1. 将猪耳朵清洗干净,用刀在两侧切几刀。
2. 烧开水,将猪耳朵放入煮沸的水中煮5分钟,取出洗净备用。
3. 热锅凉油,放入盐、鸡精,煸炒至香味出来。
4. 放入猪耳朵,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮10-15分钟,直到猪耳朵变软烂。
6. 煮熟后捞出,放入碗中。
7. 加入适量的葱花、姜末、蒜末等调味料,拌匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 猪耳朵在煮之前,需要清洗干净,否则容易滋生细菌。
2. 煮猪耳朵时,需要不断翻动,避免煮糊。
3. 在翻炒猪耳朵时,需要避免过度炒糊,保持表面微黄即可。
以上是猪耳朵家常做法的湘菜配方及流程,希望能有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/byxLf2JXLKKh.html