湘菜大炒鸡正宗做法大全

湘菜大炒鸡正宗做法大全(1)
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,烧热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末炒香。
6. 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
7. 加入适量水,焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 鸡肉块要腌制入味,口感才会更好。
2. 炒青红椒时要快速翻炒,避免炒糊。
3. 焖煮汤汁时要适量,以免过咸。
湘菜大炒鸡正宗做法大全(2)
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,烧热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末炒香。
6. 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
7. 加入适量水,焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 鸡肉块要腌制入味,口感才会更好。
2. 炒青红椒时要快速翻炒,避免炒糊。
3. 焖煮汤汁时要适量,以免过咸。

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