香辣鱿鱼的湘菜做法视频

香辣鱿鱼的湘菜做法视频
配方:
- 鱿鱼(1只,500克)
- 干辣椒(10个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 鱿鱼去掉内脏和头部,清洗干净,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒段和姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的鱿鱼块,煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入鸡精调味,再加入适量的青蒜末翻炒均匀。
8. 最后出锅即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 腌制鱿鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鱿鱼时不宜过多地油,以免过于油腻。
3. 水的量要适中,以免煮过头。
4. 调味时要适量,以免过于咸甜不均衡。
以上就是香辣鱿鱼的湘菜做法视频的配方及做法流程。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/c4j5RAPion5B.html