干锅鱿鱼的做法大全川菜

【干锅鱿鱼的做法大全川菜】

1. 将鱿鱼清洗干净,切成适当大小的块状,备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鱿鱼块煸炒,使其均匀受热。
4. 加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料,继续煸炒。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约30分钟,使其入味。
6. 最后加入青椒、红椒等蔬菜块,继续煮5分钟左右,即可起锅。
干锅鱿鱼是一道非常受欢迎的川菜,口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。除了常见的炒鱿鱼外,干锅鱿鱼还可以通过不同的做法进行制作,如煮、烤、炸等,每种做法都有其独特的风味。
下面分享一种比较经典的干锅鱿鱼做法,供您参考:
材料:
- 鱿鱼200克
- 葱姜蒜适量
- 青、红椒各1个
- 干辣椒5-6个
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、鸡精适量
- 油适量
做法:

1. 将鱿鱼清洗干净,切成适当大小的块状,备用。
2. 葱姜蒜切末,青、红椒切片,干辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鱿鱼块煸炒,使其均匀受热。
5. 加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料,继续煸炒。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约30分钟,使其入味。
7. 最后加入青、红椒块和干辣椒段,继续煮5分钟左右,即可起锅。
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