酸包菜湘菜做法视频

配方及做法流程

# 配方
酸包菜(100克)
辣椒(50克)
蒜(50克)
姜(50克)
食用油(适量)
盐(适量)
糖(适量)
醋(适量)
鸡精(适量)
生抽(适量)
料酒(适量)
# 做法流程

1. 将酸包菜洗净切成小块备用。
2. 将辣椒、蒜、姜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入蒜、姜爆香。
4. 加入切碎的辣椒和酸包菜翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、醋、鸡精、生抽、料酒和适量清水,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,盖上锅盖焖煮10分钟。
7. 加入适量的盐、糖、醋、鸡精调味,再翻炒几下即可。
# 适用人群
适宜年龄较大、高血压、心脏病、糖尿病、肥胖等人群食用。
# 注意事项

1. 炒酸包菜时不宜过久,否则会影响口感。
2. 调味时不宜过多,以免影响其他食材的味道。
3. 孕妇、小孩和脾胃虚弱者不宜多吃。

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