湘菜熏豆腐家常做法

湘菜熏豆腐家常做法

配方:
- 300克豆腐
- 50克茶叶
- 50克香辛料(如八角、桂皮、丁香等)
- 100克猪肉末
- 适量酱油、糖、盐、鸡精等调味料
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
2. 将茶叶、香辛料混合在一起,放入香炉中燃烧,产生浓郁的香味。
3. 在锅中加入猪肉末,煸炒至熟。
4. 将炒好的猪肉末和豆腐块一起放入锅中,加入调味料,翻炒均匀。
5. 将熏豆腐盛出,即可食用。
适用人群:
- 所有人,无特殊禁忌
注意事项:

1. 熏豆腐需要充分焯水,去除豆腥味。
2. 熏豆腐中加入的猪肉末需要煸炒至熟,口感更佳。
3. 熏豆腐的调味料可以根据个人口味适量调整。

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