100种菜配方大全

【主题词】100种菜配方大全
【1】生菜沙拉
生菜沙拉是一道健康的菜品,适合所有人群食用。将生菜洗净,切成小块,加入橄榄油、醋、盐和胡椒,搅拌均匀即可。
【2】番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做的菜品,适合初学者。将番茄切成小块,鸡蛋打散,加入适量的盐和油,炒散后加入番茄,翻炒均匀即可。
【3】红烧肉
红烧肉是一道经典的中式菜品,适合所有人食用。将猪肉切成小块,用开水焯水,去除血沫。热锅加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒,加入适量的酱油、糖和水,焖煮30分钟至肉烂。
【4】鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道口感鲜美的川菜,适合所有人群食用。将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切末,加入酱油、醋、糖、盐、花椒粉、辣椒油搅拌均匀,加入肉丝和葱姜蒜,翻炒均匀即可。
【5】糖醋排骨
糖醋排骨是一道经典的糖醋菜品,适合所有人食用。将排骨切成小块,用盐腌制15分钟。热锅加入适量的油,放入排骨煸炒,加入适量的糖、醋、番茄酱和水,焖煮20分钟至汤汁浓稠即可。
【6】红烧茄子
红烧茄子是一道传统的中式菜品,适合老年人、小孩食用。将茄子切成条状,用盐腌制15分钟。热锅加入适量的油,放入茄子煸炒,加入适量的酱油、糖和水,焖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
【7】麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川菜品,适合所有人食用。将豆腐切成小块,用沸水焯水备用。热锅加入适量的油,放入豆瓣酱和花椒爆香,加入豆腐煸炒,加入适量的酱油、糖、盐、水,焖煮20分钟即可。
【8】香辣牛肉
香辣牛肉是一道口感麻辣的川菜,适合所有人食用。将牛肉切成小块,用盐腌制15分钟。热锅加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、花椒、辣椒和牛肉块,翻炒均匀即可。
【9】菠萝炒饭
菠萝炒饭是一道口感清爽的菜品,适合所有人食用。将菠萝切成小块,用沸水焯水备用。将米饭切成小块,加入酱油、盐、糖、鸡蛋和菠萝,翻炒均匀即可。
【10】干煸豆角
干煸豆角是一道口感酥脆的川菜,适合所有人食用。将豆角切成段,用沸水焯水备用。热锅加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒,加入酱油、盐、糖、辣椒和蒜末,翻炒均匀即可。

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