川菜红烧鲈鱼块做法大全

川菜红烧鲈鱼块做法大全
红烧鲈鱼块是一道传统的川菜,以其鲜美的口感和浓郁的味道深受人们的喜爱。下面,我们将介绍一种红烧鲈鱼块的做法大全。
材料:
- 鲈鱼块
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 将鲈鱼块洗净,切成块状。葱姜蒜切成末,干辣椒切段,花椒备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
3. 放入鲈鱼块,煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒,煮至鱼块香味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽,继续煮一会儿。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让鱼块裹上浓郁的酱汁即可。
红烧鲈鱼块的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。不同的人有不同的喜好,因此可以根据个人口味来加入适量的调料。
这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合和各种人群食用。如果你喜欢川菜,那么这道红烧鲈鱼块绝对值得一试。

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