贵州的红苕粉怎么弄好吃(贵州酸粉的正宗做法)

本篇文章给大家谈谈贵州的红苕粉怎么弄好吃，以及贵州酸粉的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 贵州酸粉的正宗做法
2. 红薯粉粉末怎么吃
3. 红薯粉怎么做最好吃
4. 怎么煮红薯粉最好吃三种红薯粉的做法详解

贵州酸粉的正宗做法

做法步骤：

1.红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。

2.炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。

3.待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。

4.干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥。

5.制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。

6.另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上。

7.煮制粉&

菜：锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态。

8.粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。

9.捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。

10.

混合调料：取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。

1
1.浇两大勺鸡汤，两小勺红油（根据个人口味调整）。

12.

将红薯粉放入，码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒。

红薯粉粉末怎么吃

红薯粉粉末的吃法：做煎饼、做炸肉丸、做粉条丸、做凉粉、做糊、当嫩肉粉用。

红薯粉是用红薯制作的一道家常菜，是红薯晒干后打碎成粉，也叫红薯淀粉。红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。

红薯粉怎么做最好吃

1、首先将红薯粉放入大碗中。

2、然后往碗里倒入水，水与红薯粉的比例是2；1，放点葱花。加入适量的盐，搅拌均匀。

3、再加入鸡蛋，搅拌，然后锅内放少许油，待油烧好后倒入锅中开始蒸，大火快蒸，十分钟后，好吃的红薯粉蒸饼出锅咯，出锅就可以吃。

怎么煮红薯粉最好吃三种红薯粉的做法详解

食材

红薯粉丝100g

、猪夹心肉60g、葱姜蒜适量、小米椒适量、郫县豆瓣酱2勺、糖少许、盐少许、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺

步骤1/5

100g红薯粉丝用40度左右的温水浸泡30分钟，泡至能够用手掐断且没有硬芯时，捞出沥干，剪段备用。

步骤2/5

猪夹心肉去皮，剁成肉糜，取60g备用。

步骤3/5

热锅冷油，爆香姜蒜末，加2勺郫县豆瓣酱（若郫县豆瓣酱颗粒较粗，可事先剁碎一些）炒出红油。下猪肉糜炒散，加1勺料酒烹香后，再加一小碗清水、2勺生抽、半勺老抽、少许盐（可根据个人口味酌量加入）和糖调味。

步骤4/5

煮沸时，加入泡好剪段的红薯粉丝，加盖中火煮5分钟左右，转大火收汁。

最后一步

留适量汤汁，关火装盘，撒上少许小米椒圈和葱花，蚂蚁上树完成！

关于贵州的红苕粉怎么弄好吃，贵州酸粉的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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