辣椒炒海带湘菜做法窍门

配方:
- 海带(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将海带浸泡在水中,约1小时,然后捞出,用清水冲洗干净备用。
2. 将辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入海带煸炒,炒至海带变软,捞出备用。
4. 再次热锅凉油,放入辣椒煸炒至出香味,捞出备用。
5. 将炒好的海带放入锅中,加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入炒好的辣椒,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 海带要浸泡在水中,使其更加柔软,炒制时也要炒得稍微变软。
2. 辣椒要煸炒至出香味,否则会影响口感。
3. 在调味时,要适量加入盐和鸡精,但不要放太多,以免影响海带的口感。

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