炒牛肉的家常做法 湘菜

炒牛肉是一道常见的湘菜,口感鲜嫩,适合各种场合食用。以下是一份炒牛肉的家常做法,供您参考。
【材料】
- 牛肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
【步骤】

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒。
5. 加入辣椒丝和鸡精,翻炒均匀。
6. 装盘即可享用。
【小贴士】

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时要翻炒均匀,避免牛肉干燥。
3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调料。
以上就是炒牛肉的家常做法,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题,欢迎随时咨询。

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