川菜干煸鱿鱼须的做法大全

川菜干煸鱿鱼须的做法大全
(1)制作流程

1.鱿鱼须用清水浸泡约1小时,去掉表面的泥沙和异味。
2.鱿鱼须切成长约5厘米的段,去掉头和内脏。
3.锅中加入油,加热至八成热,放入鱿鱼须煸炒至表面微黄。
4.加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5.加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至鱿鱼须入味。
6.最后加入青椒丝煸炒均匀即可。
(2)适合人群
适合30岁以下人群食用,尤其适合青少年、儿童和女士。
(3)禁忌
鱿鱼属于海鲜,易引发过敏。同时,鱿鱼中的鱿鱼丝和鱿鱼须部分含嘌呤较高,过量食用会对身体产生不良影响,所以不能过量食用。
(4)其他做法
川菜干煸鱿鱼须的做法有很多种,以下是另一种做法:

1.将鱿鱼须用清水浸泡约1小时,去掉表面的泥沙和异味。
2.将鱿鱼须切成长约3厘米的段,去掉头和内脏。
3.锅中加入油,加热至八成热,放入鱿鱼须煸炒至表面微黄。
4.加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5.加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至鱿鱼须入味。
6.加入青椒丝和鱿鱼须的茎部分煸炒均匀即可。
(5)营养价值
鱿鱼须富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B12等营养成分,对身体健康有很好的作用。鱿鱼须还富含鱿鱼素、核酸等成分,有助于增强身体的免疫力和抵抗力。

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