剁椒炒煎鸡蛋湘菜做法

【剁椒炒煎鸡蛋】的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受喜爱。其中剁椒炒煎鸡蛋是一道经典的湘菜美食,口感鲜美,非常适合早餐或晚餐食用。
以下是剁椒炒煎鸡蛋的做法:
材料:
- 鸡蛋2个
- 剁椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
- 植物油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中打散,加入适量的盐和胡椒粉,拌匀备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将剁椒切成小块备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入剁椒翻炒,炒至香味挥发。
6. 加入打散的鸡蛋液,用铲子快速翻炒,炒至鸡蛋熟透。
7. 加入适量的生抽、料酒和盐,继续翻炒均匀。
8. 最后关火,装盘即可。
剁椒炒煎鸡蛋是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜美食,不仅美味可口,而且富含蛋白质和维生素和矿物质,非常适合早餐或晚餐食用。

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