湘菜炖腊牛肉的做法大全

湘菜炖腊牛肉的做法大全
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而著称。而炖腊牛肉是湘菜中非常经典的一道菜品,通过将腊牛肉和新鲜的蔬菜一起炖煮,不仅味道绝佳,而且营养价值更加丰富。
湘菜炖腊牛肉的做法如下:
材料:
腊牛肉片 500 克,鲜牛肉片 500 克,青椒 1 个,红椒 1 个,姜 1 片,蒜 2 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,清水 适量。
步骤:

1. 腊牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 鲜牛肉切成薄片,与腌制好的腊牛肉一起放入锅中,倒入适量清水,大火煮开。
3. 加入姜片、蒜瓣,转小火炖煮 20 分钟,期间可以适当翻动肉类,保证炖烂。
4. 加入青红椒,继续炖煮 5 分钟,加入鸡精调味,搅拌均匀即可。
这是一份简单的湘菜炖腊牛肉的做法,你也可以根据个人口味和喜好进行调整。无论是作为早餐、午餐、晚餐,还是零食,都是一道美味可口的选择。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/cmR9jCc4aM2f.html