食谱家常粤菜做法大全窍门

主题词：家常粤菜做法大全窍门

1. 家常粤菜做法大全
家常粤菜是广东地区传统美食之一，制作简单又美味，非常适合家庭日常食用。以下是一份家常粤菜做法大全的详细菜谱，供您参考。
2. 制作流程
2.1 准备食材
首先需要准备食材，包括猪肉、虾仁、瘦肉、蔬菜等。其中猪肉可以选择五花肉或者猪里脊肉，虾仁可以选择新鲜的虾仁或者虾仁干。蔬菜可以选择胡萝卜、西兰花、青豆等。
2.2 切配
将猪肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右；虾仁去壳洗净，切成小块；蔬菜切成块状备用。
2.3 烹饪
将腌制好的猪肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。将虾仁放入热锅中，用中火煎至熟透，取出备用。
2.4 爆香
放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、料酒、清水等调味料，煮开后加入蔬菜，煮至蔬菜变软。
2.5 调味
将猪肉和虾仁放入锅中，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，调味后即可。
2.6 装盘
将炒好的家常粤菜装盘，可以加入葱花、香菜等装饰，即可享用。
3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐时非常适合。不过需要注意的是，对于孕妇、小孩、老年人等人群，这道菜中可能含有较高的盐份和热量，需要适量食用。
4. 禁忌
在制作这道菜时，需要注意一些禁忌，比如不要使用变质的猪肉或者虾仁，不要过度烹饪等。此外，对于孕妇、小孩、老年人等人群，这道菜中可能含有较高的盐份和热量，需要适量食用。
以上就是家常粤菜做法大全窍门的详细菜谱和制作流程，希望对您有所帮助。

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