酸白菜肉片的做法大全

酸白菜肉片的做法大全:

1. 酸白菜肉片的做法一:酸白菜肉片汤
2. 酸白菜肉片的做法二:酸辣白菜肉片
3. 酸白菜肉片的做法三:糖醋酸白菜肉片
4. 酸白菜肉片的做法四:麻辣酸白菜肉片
做法如下:
材料:
- 猪里脊肉(250克)
- 酸白菜(500克)
- 姜片(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 酸白菜切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣爆香,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入酸白菜,继续煸炒至酸白菜变软。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火煮至汤汁浓稠。
6. 加入适量的生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让肉片和酸白菜都裹上浓郁的酱汁即可。
温馨提示:如果汤汁太稀,可以加入适量的淀粉勾芡。

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