猪脚炖粉皮湘菜的做法

【猪脚炖粉皮】
猪脚炖粉皮是一道湘菜的做法,口感鲜美,营养丰富。猪脚是一种富含蛋白质和胶原蛋白的食物,而粉皮则是一种经过加工的面食,具有丰富的膳食纤维和微量元素。将这两种食材搭配在一起,不仅可以提高食材的营养价值,还可以增强口感。
步骤:

1. 准备食材。将猪脚洗净,切成小块。将粉皮洗净,切成小块。将葱姜蒜洗净,切成末。
2. 热锅凉油。将锅加热,倒入油,放入葱姜蒜末煸炒。
3. 加入猪脚块。煸炒至猪脚块变色,加入料酒,煮至香味挥发。
4. 加入粉皮块。继续翻炒均匀,加入盐和鸡精,煮至粉皮变软。
5. 加入适量的清水,盖上锅盖,转小火炖煮1-2小时,直到猪脚和粉皮完全入味。
6. 起锅前加入葱花,搅拌均匀即可。
猪脚炖粉皮是一道美味营养的湘菜做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,让它成为你的饮食习惯之一。

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