湘菜猪肺做法窍门视频

湘菜猪肺做法窍门视频
配方:
- 猪肺 1 个
- 姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪肺用温水反复冲洗,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净。
2. 将猪肺放在热水中焯水,煮沸后立即捞出,用凉水冲洗干净备用。
3. 把姜和大葱切成末,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和食用油,搅拌均匀成调料汁。
4. 把猪肺放在大碗中,倒入调料汁,用手将调料汁均匀地抹在猪肺上。
5. 将抹好调料汁的猪肺放入蒸锅中,用大火蒸 10 分钟。
6. 取出蒸好的猪肺,切成薄片即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 猪肺要用温水反复冲洗,去除血水和杂质,否则口感会不好。
2. 猪肺要放在热水中焯水,煮沸后立即捞出,用凉水冲洗干净,这样可以让猪肺更加脆嫩。
3. 调料汁要均匀地抹在猪肺上,这样可以让猪肺更加入味。
4. 蒸猪肺的时间要掌握好,时间过长会导致猪肺变得柔软,过短则口感不好。

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