湘菜牛肉牙签肉做法

湘菜牛肉牙签肉做法
牛肉是一种富含蛋白质和营养价值的食材,湘菜作为中国传统的美食文化之一,也拥有丰富的牛肉菜品。湘菜牛肉牙签肉是一道口感鲜美、香气扑鼻的佳肴,下面是它的制作步骤。
所需食材:
- 牛肉:500克
- 牙签:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的生姜、大葱、料酒、盐、生抽、老抽和白糖,腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉片用牙签串起来。
3. 取一平底锅,加入适量的食用油,烧至六成热,放入牛肉牙签肉串,炸至金黄色。
4. 炸好的牛肉牙签肉捞出沥油备用。
5. 将锅中的油热好后,加入适量的生姜和大葱爆香。
6. 将炸好的牛肉牙签肉放入锅中,加入适量的鸡精和盐,翻炒均匀。
7. 最后,将炒好的牛肉牙签肉装盘即可食用。
这道菜不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和营养价值,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢湘菜牛肉牙签肉,不妨自己动手尝试一番,感受它的独特风味。

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