小笼包的做法及配方

小笼包是一种传统的中式面食,以鲜美的汤汁和Q弹的馅料著称。下面是小笼包的制作方法和配方:
材料:
- 面粉 500克
- 水 350克
- 猪肉末 400克
- 虾仁 100克
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 高汤 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将面粉和盐、鸡精混合,慢慢加入水,揉成面团。将面团搓成长条,切成大小相同的小块,每个小块搓成圆形。
2. 将每个小块擀成薄皮,放入猪肉末、虾仁、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉和高汤,搅拌均匀。
3. 将面皮捏成褶皱,把馅料包入褶皱中,用手捏出褶皱的形状,使其饱满。
4. 将面皮擀成薄皮,放入猪肉末、虾仁、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉和高汤,搅拌均匀。
5. 将面皮捏成褶皱,把馅料包入褶皱中,用手捏出褶皱的形状,使其饱满。
6. 把小笼包放入蒸锅中,用大火蒸熟,最后撒上葱花即可。
小笼包的做法及配方如下:
材料:
- 面粉 500克
- 水 350克
- 猪肉末 400克
- 虾仁 100克
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 高汤 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将面粉和盐、鸡精混合,慢慢加入水,揉成面团。将面团搓成长条,切成大小相同的小块,每个小块搓成圆形。
2. 将每个小块擀成薄皮,放入猪肉末、虾仁、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉和高汤,搅拌均匀。
3. 将面皮捏成褶皱,把馅料包入褶皱中,用手捏出褶皱的形状,使其饱满。
4. 把小笼包放入蒸锅中,用大火蒸熟,最后撒上葱花即可。
以上就是小笼包的做法及配方,希望对您有所帮助。

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