土豆烧鸡的家常做法 湘菜

土豆烧鸡是一道经典的湘菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一个简单的土豆烧鸡的家常做法。
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 土豆 2 个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,腌制 15 分钟左右。
2. 土豆去皮,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
4. 加入适量的清水,放入土豆块,煮至土豆变软。
5. 加入适量的生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的糖,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮 30 分钟左右,直到鸡肉和土豆完全熟透。
8. 大火收汁,让鸡肉和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
这是一个简单的土豆烧鸡的家常做法,你可以根据自己的口味进行调整。如果你喜欢这道菜,可以试着在家里自己做一些,享受美食的同时,也能感受到湘菜的魅力。

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