大黄花鱼家常川菜做法

【大黄花鱼家常川菜做法】

1. 选用大黄花鱼,去鳞、去骨、去头尾,留下中间那段约500克的鱼肉。
2. 将鱼肉切成薄片,加料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 切好葱姜蒜末和青红椒丁备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉煎至两面金黄。
5. 加入青红椒丁和豆瓣酱炒匀,加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉调味,继续煮10分钟,直到鱼肉熟透收汁即可。
7. 装盘后撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是大黄花鱼家常川菜的做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢。

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