湘菜炸肉圆子做法大全窍门

湘菜炸肉圆子做法大全窍门
湘菜炸肉圆子是湖南菜系中的一道传统美食,口感香脆,深受人们喜爱。下面是一份湘菜炸肉圆子的做法大全,包括配方、做法流程和适用人群等相关事项。
## 湘菜炸肉圆子的做法大全
### 配方
- 猪肉馅100克
- 鸡蛋1个
- 葱姜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 面粉适量
### 做法流程

1. 猪肉馅中加入鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2. 加入适量的水,将肉馅团成大小适中的圆子。
3. 面粉和淀粉混合,加入适量的水,调制成面团。
4. 将圆子放在面团上,搓成小圆球。
5. 将小圆球放入热油中炸至金黄色。
6. 炸好的圆子捞出沥油备用。
7. 锅中留少许底油,放入葱姜末煸炒出香味,加入炸好的肉圆子。
8. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
9. 大火烧开后转小火,煮约3分钟,直到肉圆子熟透。
### 适用人群
适合人群:
- 成年人、儿童、老年人等身体健康者。
- 患有心脑血管疾病、肥胖症、高血压等疾病的人不宜食用。
## 湘菜炸肉圆子的做法大全窍门
在制作湘菜炸肉圆子时,有以下几个窍门可以帮助制作出美味的肉圆子:
### 配方
- 猪肉馅中加入鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
- 加入适量的水,将肉馅团成大小适中的圆子。
- 面粉和淀粉混合,加入适量的水,调制成面团。
- 将圆子放在面团上,搓成小圆球。
- 将小圆球放入热油中炸至金黄色。
### 做法流程

1. 猪肉馅中加入鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2. 加入适量的水,将肉馅团成大小适中的圆子。
3. 面粉和淀粉混合,加入适量的水,调制成面团。
4. 将圆子放在面团上,搓成小圆球。
5. 将小圆球放入热油中炸至金黄色。
6. 炸好的圆子捞出沥油备用。
7. 锅中留少许底油,放入葱姜末煸炒出香味,加入炸好的肉圆子。
8. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
9. 大火烧开后转小火,煮约3分钟,直到肉圆子熟透。
### 适用人群
适合人群:
- 成年人、儿童、老年人等身体健康者。
- 患有心脑血管疾病、肥胖症、高血压等疾病的人不宜食用。

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