湘菜烧羊肉的正宗做法视频

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配方:
- 羊肉:500克
- 湘菜烧羊肉调料:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒面:适量
- 豆瓣酱:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
做法流程:

1. 将羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将湘菜烧羊肉调料放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火加入适量的盐、糖、鸡精,调味至味道合适。
3. 将羊肉放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒面、豆瓣酱,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽,提升菜肴的色泽和味道。
6. 大火烧开后转小火炖煮约20分钟,直到羊肉熟烂入味。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有羊肉过敏的人群。
注意事项:

1. 在使用羊肉时,需要加入适量的生姜和蒜,以去除羊肉的异味。
2. 在调味时,需要适量控制盐、糖、鸡精的用量,避免过度调味影响菜肴的口感。
3. 在使用辣椒面时,需要根据自己的口味适量添加,不宜过量,以免刺激口腔和胃部。

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